Winnica Jassa to wyjątkowe miejsce położone w sercu dzikiej przyrody Puszczy Bukowej, na obszarze Natura 2000, zaledwie kilkanaście minut od aglomeracji Szczecina. W tym unikatowym ekosystemie tworzymy nasze wina w pełnej harmonii z naturą, koncentrując się na ekologicznej produkcji win najwyższej jakości, w szczególności win musujących metodą tradycyjną, zwaną także szampańską.

Nasza winnica, otoczona naturalnym pięknem nieskażonej przyrody, tworzy idealne warunki do uprawy wyselekcjonowanych szczepów winorośli. Harmonijne połączenie wyjątkowego mikroklimatu Puszczy Bukowej, starannie dobranego terroir oraz naszej pasji pozwala nam tworzyć wina musujące o niepowtarzalnym charakterze, które odzwierciedlają bogactwo i czystość otaczającej nas natury.

O nas

Ciągła zgłębianie wiedzy i doskonalenie uprawy i produkcji znajduje odzwierciedlenie w każdej butelce naszego wina musującego. Łącząc tradycyjne metody z najnowszymi technikami tworzymy wina, które są jednocześnie wyjątkowe i niepowtarzalne. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem wina, czy po prostu szukasz świetnej butelki, nasze wina oferują smak dzikiej przyrody i jakość, jakiej oczekujesz od tradycyjnej produkcji win musujących.

Jako profesjonalni winiarze nieustannie podnosimy swoje kwalifikacje, uczestnicząc w prestiżowych kursach i szkoleniach winiarskich w Wielkiej Brytanii. Zdobyta wiedza oraz międzynarodowe doświadczenia pozwalają nam wdrażać innowacyjne techniki produkcji ekologicznych win musujących przy jednoczesnym zachowaniu tradycyjnych metod.

Metoda tradycyjna (szampańska)

Do produkcji naszych win musujących stosujemy tradycyjną metodę. Proces ten obejmuje wtórną fermentację w butelce, technikę, która pozwala uzyskać jedne z najlepszych win musujących na świecie. Dokładnie nadzorujemy każdy etap, od zbioru winogron po końcowe butelkowanie, aby zapewnić najwyższą jakość.

W Winnicy Jassa dążymy do perfekcji w sztuce wytwarzania win musujących metodą tradycyjną. Szczególną uwagę przykładamy do zaawansowanych technik produkcji, które doskonalimy podczas szkoleń w Wielkiej Brytanii, gdzie współczesne winiarstwo osiągnęło najwyższy poziom jakości.

Nasze zaangażowanie w jakość

Wspaniałe wino zaczyna się od głębokiego szacunku dla ziemi. Nasze zaangażowanie w zrównoważony rozwój leży u podstaw wszystkiego, co robimy. Staramy się produkować wina wysokiej jakości, chroniąc i zachowując nasze zasoby naturalne dla przyszłych pokoleń. Stosujemy techniki rolnictwa, które wykluczają syntetyczne pestycydy, herbicydy i nawozy. Zamiast tego używamy naturalnych kompostów i materii organicznej, siejemy rośliny okrywowe, aby wzbogacić naszą glebę, promując zdrowy i zrównoważony ekosystem.

Ekologia

Nasza ekologiczna winnica korzysta z wyjątkowego mikroklimatu Puszczy Bukowej, jednego z najcenniejszych kompleksów leśnych w północno-zachodniej Polsce. Położenie na obszarze Natura 2000 zobowiązuje nas do szczególnej dbałości o środowisko, co przekłada się na jakość i charakter naszych win musujących. Stosujemy techniki rolnictwa, które wykluczają syntetyczne pestycydy, herbicydy i nawozy. Zamiast tego używamy naturalnych kompostów i materii organicznej, siejemy rośliny okrywowe, aby wzbogacić naszą glebę, promując zdrowy i zrównoważony ekosystem.

Zapraszamy do sklepu internetowego z naszymi winami lub do zakupu bezpośrednio w winnicy.

Zobacz produkty